Gün Menülerine Özel Açma Tarifi

Mayalı Açma Poğaça Tarifi

3 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un

Poğaçanın Üzerine

yumurta sarısı

çörek oyu veya susam

Açmanın yapılışı: Ilık süte kuru mayayı katıp eritiyoruz. Eriyen maya üzerine şekeri ve sıvıyağ ilave ediyoruz. Un katıp tuz ekliyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alan kadar un ekliyoruz. yapışkan ver yumuşak bir kıvam açma için yeterlidir. Yağlı bir hamur olduğu için kendini toplayacaktır. Ağzı kapalı bir kapta en az yarım saat kadar mayalandıktan  sonra şekil verilir. Açmanın üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Gün menülerine rahatlıkla dahil edebilirsiniz bu poğaçayı. Afiyet olsun.