Yöresel Lezzet Banduma Tarifi

0
196
views

Bu Sayfada Tavuklu Banduma Malzemeleri, Tavuklu Banduma Tarifi ve Tavuklu Banduma Yapılışı yer almaktadır. Öncelikle Banduma nasıl bir yemektir derseniz hazırlaması kolay lezzeti bol bir yemektir. Kastamonu da her evin tattığı ve hazırladığı bir yemektir. Orijinalinde hindi eti kullanılır. Zamanla tavuk etinin kolay bulunması ile tavuk etli banduma da yaygınlaşmıştır.

Tarih : 25 Haziran 2015

Kaynak : Kastamonu

Kaç Kişilik: 6

TAVUKLU BANDUMA MALZEMELERİ

  • 2 tavuk göğsü
  • 2 su bardak tavuk suyu
  • Banduma özel yufkası
  • 100 gr tereyağı
  • Karabiber
  • 1 bardak dövülmüş ceviz

TAVUKLU BANDUMA HAZIRLANIŞI

Adım 1 – İlk olarak tavuk etlerini tencereye alıyoruz.

Adım 2 – Üzerini su koyup haşlıyoruz.

Adım 3 – Piştikten sonra suyunu süzerek kenara alıp, tavuk etlerini küçük parçalar halinde elimizle didiyoruz.

Adım 4 – Banduma yufkasını, özel bir yufkadır. Yok, iste normal yufkayı 3 parmak kalınlığında şeritler halinde keserek hazırlıyoruz.

Adım 5 – Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz.

Adım 6 – Geniş ve yuvarlar bir çelik tepside alıyoruz.

Adım 7 – Ayrı bir tencereye aldığımız tavuk suların kaynatıyoruz. Kaynayan tavuk suyuna içerisine yufkalarımız batıyoruz.

Adım 8 – Hemen tepsiye yatıyoruz. Bunu iki sıra üç katı yapıyoruz. Daha sonrada dik şekilde yufkalarımız halka şekilinde diziyoruz.

Adım 9 – Tabi tavuk suyuna batırarak devam ediyoruz. Aralarına katlarına dövülmüş cevizlerimiz atıyoruz.

Adım 10 – Ben çok ağır olmamasını istediğim için yufkalara tek tek tereyağını batırmıyorum. Sadece üzerinde tüm tereyağını döküyoruz.

Adım 11 – Ceviz gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun

yöresel lezzetler

Paylaş

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here