Bu Sayfada Karnıyarık Tarifi Malzemeleri, Karnıyarık Tarifi ve Karnıyarık Yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.
Tarih : 04 Ağustos 2015
Kaynak : Yemekdiyarım
Kaç Kişilik: 6
KARNIYARIK MALZEMELERİ
- 8 Adet yeşil biber
- 4 Diş sarmısak
- 1 Yemek kaşığı salça
- Sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 200 gr çekilmiş et
- 6 Adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
- 2 Adet orta boy soğan
- 1 Adet domates
KARNIYARIK HAZIRLANIŞI
Adım 1 – Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
Adım 2 – İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.
Adım 3 – 6 adet biberide yağda kızartın.
Adım 4 – Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek birmüddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
Adım 5 – Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın.
Adım 6 – Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
Adım 7 – Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
Adım 8 – Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün.
Adım 9 – Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin.
Adım 10 – Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.
Afiyet olsun.
