Bu Sayfada Karnıyarık Tarifi Malzemeleri, Karnıyarık Tarifi ve Karnıyarık Yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

Tarih : 04 Ağustos 2015

Kaynak : Yemekdiyarım

Kaç Kişilik: 6

KARNIYARIK MALZEMELERİ

• 8 Adet yeşil biber
• 4 Diş sarmısak
• 1 Yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 200 gr çekilmiş et
• 6 Adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Adet domates

KARNIYARIK HAZIRLANIŞI

Adım 1 – Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.

Adım 2 – İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.

Adım 3 – 6 adet biberide yağda kızartın.

Adım 4 – Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek birmüddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.

Adım 5 – Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın.

Adım 6 – Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.

Adım 7 – Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.

Adım 8 – Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün.

Adım 9 – Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin.

Adım 10 – Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de  pişecektir.

Afiyet olsun.