Biber Dolması Tarifi

Malzemeler 

1 kilo dolmalık biber

100 gr kıyma

1 su bardağı pirinç

1 çay bardağı bulgur

1 yemek kaşığı salça

1 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı nane

1 yemek kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kara biber

Tuz

Biberlerin ağzını kapatmak için 1 adet domates

Sıvıyağ

Yapılışı: İnce doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur. Kavrulan soğana kıyma katılıp kavrulur. Salça eklenip diğer malzemeler de katılır. Az miktarda su katıp iç harç özleştirilir. İç harç soğuduktan sonra içi tuzlanmış biberlerin içine yeteri kadar konulur. İsterseniz dolmanın ağzını kapatmak için biberlerin kendi kapaklarını kullanabilirsiniz. Tenceredeki dolmaların üstüne salçalı su ekleyip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Kıymalı biber dolması kaç kalori (100gr)? 114 kcal